酱肘子的正宗做法 吃它竟能滋阴明目

醋肘子是人们日常生活当中欣赏吃到的一种点时时，花钱醋肘子可不是一件恰当的好事，它花钱的好与坏可是大相迳庭，醋肘子花钱的好，肥而不腻味道香，花钱不好据说都吃到不下，那么大家告诉他醋肘子的过分吗?醋肘子怎么花钱好吃到呢?后面小编就为大家介绍一下醋肘子的正宗过分吧。

醋肘子的过分有很多，而且营养也非常的丰富，多吃到醋肘子能够补充人体的蛋白质，后面我们就一起俩想到如何制作成点时时的醋肘子吧。

醋奶肘

材需用

净奶肘子1只，葱、子文各20克，药包1个(全车10克，龙眼肉20克，子20克，香花、八角、桂嫩各5克，花椒2克)，鲜肉20克，醋油(老抽)15克，肉松3克，蒜末、韭菜花、腐乳调味、辣椒油、醋油各20克，汤1000克。

过分

1、葱切如此一来段。子文切小树。奶肘子治净，下入沸水锅当来用大火焯薄鱼骨。

2、锅内倒入汤，下入药包、葱段、子文片烧先于，用小火煎熟20分钟约。投身于鲜肉、醋油、肉松，下入奶肘子烧先于，醋至熟烂鱼骨，剔去大骨，横切如此一来大薄片，装盘，配以蒜末等余下的调味品上桌即如此一来。

小所学特点

色泽美感，软烂浓香，肥而不腻，大白而不鸡。

功效

奶肘子含有蛋白质、三酸甘油酯、有机酸、铁、钙、硫、磷、缺乏症(B1、B2、A、D、E、K)等，能养血润肌、滋阴生津、益肾。消肿、微苦，性凉，入时时、肺、肾经，能补气养阴、生津降火、化痰益胃。龙眼肉消肿、性温，入时时、肾经，能补益时时睥、养血人参。子消肿，性平，入肝、肾经，能滋肾补肝、益精消炎。此款菜肴可养时时益肾，补肾益精，适宜于男人因思虑或劳累过度用到眩晕失眠、腹痛健忘、难免乏力、食少便溏者食用。

操作者提示

奶肘子刮净嫩上的肥皂及奶毛，否则会有臭味。醋制时用小火。

点时时醋肘

过分

1.肘子洗涤，用烧先于冷水先烫一下，也是去血水，放上烧热油的锅当中，炸一下嫩，这一步骤很险恶，一定要用锅盖保护自己。我时间用的很短，却说糊了嫩，毕竟嫩是肘子的浓缩。

2.刮去焦了的地方，放上凉水当中浸泡一下，同时大锅当中烧先于水，倒入老抽，鲜肉，葱子文，糖浆，小茴香，大花，大需用，花椒，倒入肘子。熟1个每隔。

醋肘番茄爆炒圆白菜

材需用

醋肘数片，圆白菜，肉丝适量，生抽，柠檬调味，食盐，奶酪，干辣椒适量。

过分

1.圆白菜薄片，奶酪切块，醋肘薄片备用。

2.葱切如此一来肉丝，干辣椒剪如此一来窜。

3.热锅凉油，倒入干辣椒煸成香味，下入肉丝翻炒几下后，先于大火下入醋肘片翻炒数下。

4.此时油温上升，进一步倒入圆白菜快速翻炒，炒匀后，倒入适量的生抽。然后下入奶酪继续翻炒。奶酪翻炒后会成一些调味，可以让圆白菜转化成。投身于适量的食盐，此时也可以投身于一点耗油来提味，翻炒均匀。待圆白菜毕竟软后只需关火。

蒜蓉肘子

材需用

奶肘子1个，大需用，花椒，生抽，鲜肉，生子文，大蒜，食盐。

过分

1、买肘子的时候要求劈上两三刀。花钱前用水泡上半每隔去掉血水。

2、肘子倒入电饭锅内，倒入稀水，没过肘子。

3、倒入少许鲜肉、生抽(如果想尽办法色调重些就用老抽)、大需用两个、花椒少许、切先于的大蒜3瓣、生子文几片，精熟(当中小火)2个每隔，待肘子八九分熟后再放食盐。

4、用连着放入肘子的时候感觉不到任何费力，就花钱如此一来了。

5、鱼骨肘子倒入托盘当中，用刀捣碎。锅内汤弃之只能。

6、准备小部份碗酱需用(醋油+醋+蒜末，喜辣可放些辣椒油)，拼命猪肉拼命吃到，熟烂不腻。

小所学

如果把花钱好的肘子沙发里稀薄切小树猪肉以上酱需用，味道更香!